{"id":943,"date":"2020-02-02T15:03:45","date_gmt":"2020-02-02T14:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/?p=943"},"modified":"2020-02-02T15:05:59","modified_gmt":"2020-02-02T14:05:59","slug":"seminar-wild-fachgerecht-zerwirken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/?p=943","title":{"rendered":"Seminar: Wild fachgerecht zerwirken"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Der Hegering hat auch in diesem Jahr unter dem Motto \u201eWild fachgerecht zerwirken und k\u00fcchenfertig vorbereiten\u201c eine Fortbildung f\u00fcr J\u00e4gerinnen und J\u00e4ger angeboten, die selbst erlegtes Wild in der eigenen K\u00fcche verwerten wollen. 15 Hegeringmitglieder sind der Einladung gefolgt. An einem St\u00fcck Schwarzwild hat Thomas Rumpf alle handwerklichen F\u00e4higkeiten vermittelt, um ein St\u00fcck Schalenwild vollst\u00e4ndig f\u00fcr den Eigenbedarf vorzubereiten und ein qualitativ hochwertiges regionales Lebensmittel zu erzeugen. Die Keulen wurden entbeint, der R\u00fccken ausgel\u00f6st, Rippen f\u00fcr den Rollbraten gezogen, H\u00e4ute entfernt und Fleischabschnitte f\u00fcr Wurst verwertet. An einem zweiten St\u00fcck Schwarzwild konnte dann jeder unter dem kritischen Blick von Waidgesellen Rumpf selbst Hand anlegen. Nach der Praxis wurden aus einer Keule Steaks geschnitten, die am Ende der Veranstaltung von den Teilnehmern verk\u00f6stigt wurden.<\/p>\n<figure id=\"attachment_945\" aria-describedby=\"caption-attachment-945\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-945\" src=\"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-1024x825.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"403\" srcset=\"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-1024x825.jpg 1024w, https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-300x242.jpg 300w, https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-768x619.jpg 768w, https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-1536x1238.jpg 1536w, https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ein-Endprodukt-Wildschweinsteaks-Kopie-2048x1650.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-945\" class=\"wp-caption-text\">Ein Endprodukt &#8211; Wildschweinsteaks<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Dank geht an Thomas Rumpf, der extra f\u00fcr dieses Seminar auf die Teilnahme an einer Dr\u00fcckjagd verzichtet hat, die Erleger der beiden Sauen sowie an Hermann und Constantin Haller (sie wissen schon wof\u00fcr).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Dieter Schmidt<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Hegering hat auch in diesem Jahr unter dem Motto \u201eWild fachgerecht zerwirken und k\u00fcchenfertig vorbereiten\u201c eine Fortbildung f\u00fcr J\u00e4gerinnen und J\u00e4ger angeboten, die selbst erlegtes Wild in der eigenen &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":945,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erfahrungsaustausch-und-geselliges"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=943"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":948,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions\/948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hegeringcalenberg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}